food_and_drugDependiendo del medicamento que Ud estè tomando, su absorciòn en el organismo puede ser aumentada, retardada o dismimuida por la presencia o ausencia se alimentos en el tracto gastrointestinal. La presencia de medicamentos en el estòmago puede actuar como barrera, impidiendo que el alimento sea absorbido.

Por otro lado, algunos medicamentos no deben ser tomados con el estòmago vacìo porque pueden irritar la mucosa gàstrica o simplemente porque tienen su absorciòn y biodisponibilidad aumentados cuando son ingeridos con los alimentos o sea que el organismo puede utilizarlos de la forma màs completa.

Siempre es bueno que pregunte a su mèdico que es quien prescribe su medicamento, si debe tomarlo con el estòmago vacìo o que sucede si se combina con alcohol  y si algùn componente de su dieta puede acelerar o perjudicar la absorciòn de la droga. Por ejemplo, si alguien toma frecuentemente antiàcidos, debe seguir una dieta rica en fosfato, para evitar la depleciòn (pèrdida peligrosa) de este mineral, lo que puede llegar a  causar debilidad muscular, malestar, anorexia y hasta convulsiones.

Otro ejemplo es el efecto del litio, una sustancia antidepresiva que se potencializa mediante la cafeìna, por eso una dieta con mucho cafè, refrescos y cacahuate puede llevar a la intoxicaciòn por litio.

¿Y LAS VITAMINAS?

El suplemento de macronutientes (vitaminas y minerales) tambièn debe respetar determinadas reglas y proporciones de dosificaciòn que deben correponder a las cantidades adecuadas. La vitamina C no es absorbida en dosis mayores de 250 mg. Tomar 1 gr de Vitamina C de nada sirve, a menos que ese gramo sea dividido en cuatro dosis diarias.

Debe tener cuidado con los suplementos de fibra pues, aunque esta es importante para la salud, debe ser consumida ùnicamente con la alimentaciòn. En grandes cantidades, secuestra vitaminas y minerales e impide su absorciòn.

Se sabe tambièn que algunos horarios son mejores para administrar ciertos nutrientes, por ejemplo, el calcio por la noche es mejor absorbido que si se tomadurante el dìa.

Es importante recalcar acerca de los laxantes y purgantes ya que provocan interacciòn nutricional significativa. Por ejemplo:

  • La càscara sagrada aumenta la excresiòn fecal de agua, electrolitos, lìpidos, potasio y calcio.
  • El aceite mineral impide la absorciòn devitaminas A, D, E y K ademàs de los minerales, calcio, fòsforo, potasio y otros que disminuyen la absorciòn de riboflavina, el apetito y provocan flatulencia a largo plazo.

Infelizmente, la falta de eficacia del medicamento y los efectos nutricionales indeseables estàn en nuestro dìa a dìa y podrìan ser prevenidos o evitados si hubiese màs conocimiento del asunto de parte de todos los miembros del equipo de salud para acelerar la recuperaciòn del paciente. El o la Nutricionista juega un papel importante como miembro de ese equipo, ya que debe aportar una conducta dietoterapèutica apropiada para mejorar el pronòstico y lograr disminuir riesgos de alteraciòn en la eficacia del tratamiento.

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