carnes.jpgSon necesarias para la formación y el mantenimiento del músculo, de la sangre, de la piel, de huesos y de otros tejidos y órganos de nuestro organismo, además aportan energía.

Las proteínas se forman a partir de pequeños compuestos denominados aminoácidos, que constituyen los materiales de construcción de nuestros órganos. Cuando son ingeridos en los alimentos las proteínas se degradan en aminoácidos que son absorbidos y posteriormente sirven para formar nuevos tejidos.

Las proteínas son importantes para el crecimiento de los niños, la leche materna contiene la combinación perfecta de aminoácidos para el crecimiento.

- Son fuentes de proteína animal: El pollo, el pescado, carne, huevo, queso, leche
- Fuentes de proteína vegetal: Frijoles, la Soya, que además de ser fuente de proteína contienen Fitoestrógenos protegiéndonos de enfermedades cardiovasculares, disminuyendo el riesgo de osteoporosis, cáncer de mama y nos preparan para la menopausia.

Tips Proteicos

- Consuma diariamente 1 vaso de leche de soya
- Consuma más carnes blancas a la semana
- Es pescado tiene muchos beneficios, además disminuye el nivel del colesterol, si escoge carnes rojas prefiera las de cortes magros (sin gordura), preferiblemente 1 vez a la semana.
- El huevo es una buena fuente proteica, te aporta los aminoácidos que el cuerpo necesita
- Comer más proteína de la que necesita puede ser inútil ya que las proteínas en exceso se convertirán en glucosa y serán utilizadas como fuente de energía o se almacenaran en el organismo en forma de grasa en el tejido adiposo
- Recuerde no abusar, la buena nutrición no admite excesos ni carencias.